Um mehr über das Market Garden Projekt zu erfahren haben wir ein Interview mit dem Gärtner Hans Diekmann durchgeführt, der sich um den Market Garden kümmert: Diana: Wo kommt der Kompost her? Hans: Der Kompost kommt aus Pfaffenhofen im Zabergäu, dort ist ein großes Kompostwerk. Dort gibt es auch Maschinen die das herstellen. Chira: Wieso nehmen wir Kompost und nicht normale Erde? Hans: Der Kompost verbessert die Struktur und bekam schon einmal eine Temperatur von 70° also ist er steril und enthält keine Unkrautsamen. In dem Kompost kann man leichter hacken und er speichert die Feuchtigkeit und Nährstoffe. Daveson: Wie wird Kompost gemacht? Hans: Grünschnittkompost: Hecken werden geschnitten und klein gehäckselt und kommen auf einen Haufen und dieser bekommt einen Kompoststarter. Es wird in 2-3 Tagen bis zu 70 ° heiẞ. Und im Kompostwerk vermischen sie das noch damit genug Sauerstoff dran kommt und es feucht genug ist dann kann es schneller kompostiert werden. Chira: Wie viele Schubkarren brauchen wir für ein Beet? Hans: Pro Meter 3 Schubkarren für das erste Mal ist es gut wen man ganz viel drauf macht. Für 4 Parzellen mit jeweils 10 Beeten braucht man 750 Schubkarren. Diana: Wie lange würdet ihr brauchen um das Beet anzulegen? Hans: Wenn 4 Leute an einem Tag arbeiten kann man ein Beet schaffen. Daveson: Was habt ihr vor mit den Beeten? Hans: Möhren und Erbsen aussäen. Salat, Fenchel, Kohlrabi, Bundzwiebeln und Spinat einpflanzen. Alles was schnell geht und sich woanders schwertut. Daveson: Gibt es Sachen an den Beeten die du nicht so gut findest? Hans: Es ist gar nicht so leicht auf so einem großen Feld ganz gerade Beete hinzubekommen. Ansonsten ist es sehr super. Man muss nur an den Rändern aufpassen das kein Unkraut reinwächst. Diana: Wie kamst du auf die Idee mit dem Market Garden? Hans: Das hat mich schon lange fasziniert. Mich hat daran begeistert das man nicht so viele Maschinen braucht. Man kann auf kleiner Fläche schnell viel anbauen. Der erste Kontakt war als hier eine Solawi war. Da gab es einen Film von einem der war ein Pionier in Amerika. Da habe ich zum ersten Mal davon gehört und das hat mich sehr beeindruckt. Autorinnen und Autoren: Chira Sawall, Diana Grimm, Daveson El Alawah, Verena Koch