Bau der Einmachküche
„Natürlich, gemeinsam genießen“ steht auf dem Verkaufsregalen der Einmachküche, die gut verpackt in der Garage unter der Einmachküche darauf warten, in den regionalen Bio Märkten aufgestellt zu werden. Doch noch ist es nicht so weit. Alle neugierigen und experimentierfreudigen Freunde des guten Geschmacks, müssen sich noch gedulden, bis auch sie wieder das leckere Linsentöpfle genießen können. Doch woran liegt es, dass wir schon so lange sehnlichst auf die Einmachprodukte warten müssen?
All das lässt sich am besten durch die folgenden Fotos erklären, die von der Sanierung und dem Umbau der zukünftigen Einmachküche stammen. Es ist noch viel zu tun, doch das Ende ist in Sicht. Wir freuen uns schon darauf, euch alle in den neuen Räumen „Herzlich Willkommen“ zu heißen und uns an den zukünftigen Erzeugnissen zu erfreuen. Wir werden euch nach Baufortschritt auf dem Laufenden halten.
So sahen die Räume an der Oberen Klinge 9 aus. Eine leere Halle bereit mit Ideen und der Kreativität des Einmachküchen Teams gefüllt zu werden. 
Hier ging es zu den Nebenräumen der Verwaltung. Wir finden bestimmt eine andere Verwendung für diese Räume. Ein Umkleideraum oder eine barrierefreie Toilette würden sich an der Stelle sicherlich gut machen. 
Hier stand noch vor kurzem die Prüfstation für Elektrogeräte des Vormieters. Ein schöner großer Pausenraum wäre für uns etwas praktischer. 
Für das gesunde Gemüse musste eine große Kühlzelle her, jetzt kann das Gemüse anrollen, hört ihr Gärtner… 
Wieder eine Kühlzelle? Ja, und zwar für die fertigen Produkte, frisch aus der zukünftigen Produktion. 
Hängt da etwa Spaghetti von der Decke? Nein, es sind die Elektroleitungen für die Beleuchtung der Toiletten und Umkleideräume. Keine Sorge noch liegt kein Strom an. Herr Schuler unser Elektriker kennt sich aus. Später wird alles hinter der Decke versteckt sein. 
Hier geht es zu den Umkleideräumen. Noch ist es in den Korridoren leer. Aber nicht mehr lange. Der Flur ist auch für Rollstuhlfahrer breit genug. 
Die ersten Maschinen sind schon da. Erkennt ihr schon was das für Geräte sind? Ein kleiner Tipp. Kochtöpfe muss keiner mehr in der Einmachküche durch die Gegend schleppen.
Hier wird das gute Gemüse unserer Demeter Gärtnerei angeliefert. 
Edelstahltische und Waschanlagen für die Weiterverarbeitung des Gemüses fehlen noch.. 
Hier wird zukünftig eingekocht. Die zweite Kühlzelle für die fertigen Erzeugnisse ist bereits eingebaut.
Der Ruheraum ist fertig. 
Die Terrasse ist ebenfalls bereit für die Mittagpause.
Anstatt eines Kochkessels stehen noch Schul- und Arbeitstische als vorrübergehende Alternative im Raum. 
Die Kühlzelle ist betriebsbereit.
Die meisten Räume sind jetzt fertig. Es stehen noch Kleinigkeiten aus. Trotzdem wird es noch etwas dauern bis die ersten Einmachprodukte die Produktion verlassen werden, denn die Wasserversorgung der Arbeitssplätze muss neu verlegt werden.
